طريقة عمل اشهى جبنة عكاوي مقلية
جبنة عكاوي مقلية اشتهرت كثيرا ساندوتشات الجبنة المقلية في كافة المطاعم وهي وجبة يعشقها الكبير والصغير، فتخيل معي ساندوتش جبنة مقلية مقرمشة ذائبة من الداخل، يا له من مذاق رائع وشهي، في مقالنا عن الجبن العكاوي المقلية سنتعرف على اسهل وأبسط الطرق التي يمكن من خلالها الحصول على أشهى جبنة مقلية على الإطلاق.
صديقاتك شاهدوا ايضا الفرق بين جبن عكاوي وحلوم في النكهة والشكل
جبنة عكاوي مقلية
سندوتشات الجبنة المقلية اللذيذة لا تعتمد على نوع معين من الجبن، فيمكنك بالجبنة المتاحة لديك أن تحضر أشهى جبنة مقلية، فيمكن استخدام أصابع الجبن الموزاريلا ويمكن استخدام الجبن العكاوي ويمكن استخدام الجبنة الشيدر والجبنة الحلوم السورية، فلا تقتصر وجبة الجبنة المقلية على نوع جبنة واحد فحسب، لكن تظل الجبنة العكاوي هي الجبنة المفضلة والنوع الأمثل للحصول على أفضل سندوتشات جبنة مقلية، وهذا يعود لقدرة الجبنة العكاوي على مقاومة الإذابة بشكل كبير عند تعرضها للحرارة عند القلي، مما يجعل الجبن المقلية متماسكة قدر المستطاع.
طريقة تحضير الجبن العكاوي المقلية
يمكن بسهولة تحضير سندوتشات الجبنة المقلية في المنزل عن طريق بعض المكونات البسيطة لمعرفة الطريقة تابع السطور القادمة.
المكونات:
- قطع من جبن عكاوي، مقطعة إلى أصابع طويلة ومبردة.
- 2 إلى 3 أكواب دقيق لطلاء الجبن.
- ملعقة صغيرة من مسحوق تشيلي.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة ماء.
- 4 أكواب من رقائق الذرة المفرومة أو البقسماط المطحون.
- زيت القلي.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع قطع جبنة عكاوي إلى أصابع طويلة ويتم ضعها في الفريز حتى تتجمد.
- يتم وضع البيض في وعاء مع إضافة القليل من الماء ورشة ملح وفلفل اسود ونخلط حتى تمتزج جيدا.
- نضع الدقيق ومسحوق التشيلي في وعاء آخر ونضع رقاقات الذرة أو البقسماط في وعاء ثالث.
- نقوم بإخراج قطع الجبن من الفريزر ونضعها في الدقيق ثم في البيض ثم في رقائق الذرة المفتتة أو البقسماط.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية المتوفرة لدينا.
- نضع أصابع الجبن المغلفة بالبقسماط على ورقة خبز ونصعها في الفريزر ل10 دقائق حتى تتماسك.
- يتم تسخين الزيت في المقلاة العميقة إلى درجة حرارة متوسطة.
- تقلى أصابع الجبن ونحركها من ثلاثة أو أربعة مرات حتى تصبح ذهبية اللون.
- نقوم بتصفية الجبنة المقلية لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتسرب الزيت الزائد.
- تقدم الجبن العكاوي المقلية في ساندوتشات مع الخس والكاتشاب والمايونيز والبطاطس المقرمشة.
معظم الناس سوف ترغب في وضع منشفة ورقية للتخلص من كمية الزيت الزائدة، لا تفعل ذلك أبدا، ستتمسك الجبنة الذائبة بالمنشفة وستسبب لك الكثير من الفوضى، ما عليك سوى تصفية الجبن المقلية فوق المقلاة لبضع ثوانٍ حتى يتسنى للزيت الزائد أن يقطر ثم يوضع على طبق التقديم.
صديقاتك شاهدوا ايضا: جبن عكاوي المراعي تصلح لنظامك الغذائي الصحي ام لا اليك الاجابة
طريقة الجبن العكاوي المشوية
أيضا يمكن أن تحضر أفضل جبن عكاوي مشوية على الإطلاق ، إذا كنت لا تحب ولا تفضل المقليات وترغب في وجبة شهية وصحية في نفس الوقت، يمكنك تحضير أصابع الجبن العكاوي مع تسخين المشواة وندهن المشواة بقليل من الزيت ونضع الجبن على المشواة حتى تأخذ شرائح بنية شبيهة بالشرائح البنية على البرجر، ويمكن تناولها مع السلطات أو في ساندوتشات مع خس وأي صلصة تغميس مفضلة لديك.
لا تصلح أغلب أنواع الجبن للشوي، فالشوي يحتاج إلى جبنة ذات طابع خاص وتستطيع تحمل الحرارة دون التعرض للإذابة، لأن الحرارة هنا تكون مباشرة على الجبن وليس هناك أي طبقة تغليف كما هو الحال في القلي، لذلك فالجبن العكاوي هو جبن مناسب للشوي ولمحبي الجبن المدخن.
كانت هذه معلومات مقالنا عن جبنة عكاوي مقلية نرجو أن تكون كانت معلومات مفيدة وواضحة، فضلا وليس أمرًا قد بمشاركة مقالنا مع صدقائك حتى يستفيد الجميع.