طريقة عمل جبنه سايله في 9 خطوات| المكونات
صلصة الجبن التي تتكون من جبنه سايله هي واحدة من أفضل الصلصات محلية الصنع التي يمكنك تعلمها، إنهاة مفيدة للغاية ولذيذة ، ويمكن القول أنه يسبب الإدمان كما أنه من السهل جدًا القيام به، ضع في اعتبارك أنه لإعداد صلصة جيدة ، من الأفضل استخدام جبنة تذوب بسهولة، على سبيل المثال ، الجبن الشيدر أو الجرويير أو الجودة أو الإيمنتال أو أي جبن أصفر خفيف آخر سيكون له قوام أفضل بكثير من جبن البارميزان المبشور.
صلصة جبنه سايله
المكونات
- 200 جرام جبن مبشور سهلة الذوبان
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- 3 أكواب حليب
- ملح
- مسحوق الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- إذا لم تبشر الجبن لسبب ما ، فقد حان الوقت للقيام بذلك.
- ثم نأخذ نصف الحليب في الكوب ونستخدمه لإذابة الدقيق (سيكون هذا أسرع إذا كان الحليب دافئًا أو ساخنًا)، سنخلط بشكل جيد حتى لا توجد كتل.
- ثم نقوم بتسخين قدر غير لاصق مع باقي الحليب والزبدة، سنفعل ذلك على نار خفيفة لمنع الزبدة من التحول إلى اللون البني أو الاحتراق.
- عندما يتكامل الحليب والزبدة جيدًا ، ندمج باقي الحليب مع الدقيق المذاب. سنفعل ذلك لإضفاء مزيد من الاتساق على الصلصة.
- سنقوم بالتحريك حتى نحصل على تناسق موحد، عندما يصبح الخليط متجانسًا ، نبدأ في إضافة الجبن المبشور شيئًا فشيئًا ، أثناء التقليب حتى يذوب ويصبح جزءًا من باقي الصلصة، قد تستغرق هذه المهمة بعض الوقت لأننا نطبخ على درجة حرارة منخفضة ، لكن من الضروري ألا تحترق الصلصة أو تلتصق.
- من المهم أيضًا ألا نتوقف عن التحريك بمساعدة ملعقة خشبية.
- عندما ننتهي من إضافة الجبن ، نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة
- علينا فقط التحريك حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا والصلصة بالقوام الذي نرغب فيه. إذا شعرت أنها أصبحت كثيفة جدًا (قد يختلف ذلك حسب نوع الجبن) ، قم بتخفيفه بالقليل من الحليب للحصول على صلصة أرق ، أو أضف القليل من الجبن لصلصة أكثر سمكًا.
- قبل أن تنتهي ، تذوق الصلصة للتتبيل والنكهة، إذا لزم الأمر ، قم بتصحيح التوابل بمزيد من الملح والفلفل ، واخلطهم مرة أخرى لاحقًا, وهذه كانت طريقة تحضير جبنه سايله.
نصائح لوصفة صلصة جبنه سايله
- الآن بعد أن تعرفت على الوصفة الأساسية لصنع صلصة جبنه سايله، يمكنك أن تكون مبدعًا وتجربة المكونات الأصلية ، هناك صلصات جبن رائعة تمامًا ، مثل صلصة الجرجونزولا أو صلصة كاممبرت أو صلصة جبن ريكفورد .
- يمكن أيضًا اختيار جبن خفيف لصلصة منخفضة السعرات الحرارية.
- يمكن أيضًا تقليل كمية الزبدة المستخدمة في الوصفة ، على الرغم من أن الصلصة ستكون أقل دسمًا.
- يفضل استخدام الزبدة غير المملحة لتحضير هذه الوصفة، والسبب هو أنه يسمح بالتحكم بشكل أفضل في مستوى الملح الذي نريد إضافته إلى الصلصة، ومع ذلك ، إذا كان لديك فقط زبدة مملحة في الثلاجة ، فاستخدمها وتذوق الصلصة قبل إضافة المزيد من الملح.
اقرا ايضا : ” جبن كرفت | أنواعها المختلفة و أسعارها ”
ماذا تستخدم صلصة الجبن
ناتشوز مكسيكي
ربما تكون الفكرة الأولى التي تتبادر إلى الذهن ، فإنهما زوجان رائعان.
البطاطس المقلية
خيار آخر واضح ، والذي بالتأكيد جربته سابقًا في مطاعم الوجبات السريعة.
البرغر منزلي الصنع
هذه فكرة رائعة ، خاصة عندما تريد كسر روتين استخدام الكاتشب والمايونيز والخردل.
طبق من المعكرونة
الأمر بهذه البساطة ، فأنت تصنع بعض المعكرونة أو السباغيتي أو أي نوع من المعكرونة تريدها وتضيف الصلصة ، لا أكثر.
غمس الخضار
يمكن تقطيع أعواد الكرفس والجزر النيئة وتغمسها في هذه الصلصة – رائع!
كانت هذه معلومات مقالنا عن جبنه سايله نرجو أن تكون معلومات قيمة ومفيدة