طريقة استخدام بذور الشيا

تعتبر بذور الشيا أحد أشهر وأهم البذور النباتية التي تحتوي علي نسب عالية من العناصر الغذائية كالبروتينات والفيتامينات والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وأحماض الأوميغا3 فهذه البذور تعمل علي علاج الكثير من الأمراض الخطيرة فهي تعمل علي الوقاية من أمراض القلب والشرايين وتحمي من الإصابة بأمراض السرطانات كما تعزز من صحة العظام وصحة الجهاز الهضمي وغيرها وتناول ملعقتين من بذور الشيا في الصباح في اليوم الواحد كافي.

تنظم بذور الشيا مستوي ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الكلي والضار في الجسم كما انها تعمل علي تعزيز مستويات الطاقة والنشاط في الجسم وتعزز من صحة المفاصل والعظام وتعزز من قوة العضلات ايضا تسهل من عملية الهضم وحركة الأمعاء كما تحمي من الإصابة بالإمساك تعمل بذور الشيا ايضا علي زيادة معدلات الأيض والتمثيل الغذائي مما تعمل علي فقدان الوزن وحرق الدهون الثلاثية في الجسم وأفضل طريقة لتناولها من أجل إنقاص الوزن هي نقع بذور الشيا في الماء ثم يتم إضافة القليل من الحليب خالي الدسم ويمكنك إضافة بعض النكهات إليها كالفانيليا أو الكاكاو الغير محلي.

برغم الفوائد العديدة لبذور الشيا إلا أن كثرة تناولها قد تسبب بعض المشاكل في الجسم فاكثرة تناولها قد تسبب إنخفاض كبير في ضغط الدم مما تسبب مشاكل في الأوعية الدموية والشرايين ايضا الإفراط في تناولها يؤدي إلي اضطرابات في الجهاز الهضمي مما تسبب إنتفاخات وغازات ايضا قد تسبب إسهال أو إمساك لذلك يجب الإعتدال في تناولها وعادة يتم تناول بذور الشيا مع الماء ليتضاعف في حجمها وقد يصل إلي 12 ضعف حجمها الأصلي .

عادة يفضل منع تناول بذور الشيا للمرأه الحامل أو المرضعة إلا بعد إستشارة الطبيب المختص حتي لا تسبب أي أضرار علي الجنين ويفضل ايضا منع تناولها بكثرة لمرضي الكبد والكلي لأنها قد تسبب آثار جانبية لهم كما أن الإفراط في تناولها قد يسبب مشاكل في المرء ويسبب مشاكل في الأمعاء لذلك يفضل الإعتدال في تناولها ويفضل تناول بذور الشيا في الصباح مع الإفطار يمكن إضافتها مع الحليب منزوع الدسم أو رشها علي السلطات والمكرونة.

تستخرج بذور الشيا من نبات يسمي القصعين الإسباني وهذا ينتمي ضمن عائلة النعناع وعادة يكون هذا النبات في الولايات المتحدة والمكسيك وهذه البذور تكون صالحة للأكل ولونها يكون رمادي بيضاوي ولها بقع بيضاء وسوداء وتعرف بذور الشيا في بعض المناطق الآخري بإسم الشيان أو بإسم القصعين الكولومبي أو الشيين وعادة تحب بذور الشيا المياه لكي يتضاعف حجمها حتي 12 مره فهي سهلة الإمتصاص وتعطي بعد نقعها في الماء ملمس هلامي يمكن تناوله .

يصف العديد من الخبراء والباحثين بذور الشيا بأنها من الأعشاب الهامة السحرية التي تحمل العديد من الفوائد الصحية التي تفيد الصحة العامة لجسم الإنسان والتي منها ضبط مستويات السكر في الدم وضبط مستوي ضغط الدم مما تعمل علي حماية القلب والشرايين وتعزز بشكل عام من صحة الجهاز المناعي والجهاز الهضمي كما تعزز من نضارة البشرة وتحمي من الإصابة بمشاكل الشعر وتسمي بذور الشيا في بعض المناطق بأسماء آخري منها القصعين الأسباني أو الكولومبي أو قد تسمي الميرمية الأسبانية.

عادة الكثير من الأشخاص يتسائلون حول أن بذور الشيا هي نفسها بذور الكتان ولكن في الحقيقة لا فقد يوجد بينهما اختلاف كبير فمثلاً بذور الشيا تحتوي علي نسبة عالية من الألياف الغذائية أكبر من الكمية الموجودة في بذور الكتان كما ايضا تحتوي علي نسبة عالية من أحماض الأوميغا3 التي تنظم مستوي السكر في الدم ومستوي ضغط الدم أما بذور الكتان فتحتوي علي نسبة عالية من البروتينات أعلي من الكمية الموجودة في بذور الشيا .

تحتوي بذور الشيا علي الكثير من الفوائد الصحية المهمة لصحة الجسم فهي تقوي من الجهاز المناعي مما تمنع من الإصابة بالعديد من الأمراض ايضا تعمل علي تقوية عضلة القلب مما تزيد من كفاءته وتحافظ علي صحة الأوعية الدموية والشرايين ايضا تعمل علي تحسين حركة الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام وتخفف ايضا من صحة الجهاز التنفسي والرئتين وتسمي بذور الشيا بعدة أسماء آخري في بعض المناطق فمثلاً في دول الخليج والعراق تسمي بلنكو أو البريهوا.

بذور الشيا عبارة عن بذور سوداء اللون وقد تتواجد باللون الرمادي أو البني أحياناً صغيرة الحجم شكلها بيضاوي مسطح وتعرف في معظم البلاد بأسماء آخري مثل القصعين الأسباني أو القصعين الكولومبي وفي دول الخليج تعرف بإسم البلنكو أو البلنجوا أو البريهوا وتعد بذور الشيا من أهم الأعشاب الطبية القديمة التي تستخدم في الطب البديل ويعود أصلها إلي الولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك.

تنتمي بذور الشيا إلي عائلة النعناع الشفوية حيث أنها تستخرج من نبات موطنه في الولايات المتحدة تحديداً في أمريكا الوسطي وهذا النبات يسمي القصعين الأسباني كما انها تتواجد ايضا في جنوب غرب أمريكا وفي المكسيك وتتميز بذور الشيا بلونها الرمادي أو البني أو الأسود أو الأبيض كما أنها تعرف في معظم الدول بأسماء آخري مثل القصعين الكولومبي أو القصعين الأسباني أو تعرف بإسم البلنكو أو البلنجو .

بذور الشيا عبارة عن بذور تصلح للأكل مصدرها نبات صحراوي تسمي سالفيا هيسبانيكا وتعتبر بذور الشيا من الحبوب الكاملة التي لها العديد من الفوائد فهي تتميز بمحتواها العالي من البروتينات وأحماض الأوميغا3 ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية والكالسيوم والكربوهيدرات فهي تكون مفيدة لمرضي السمنة مما تعمل علي فقدان الوزن وخفض مستوي الدهون الثلاثية في الجسم وتعرف بذور الشيا في دولة الخليج والجزائر والعراق بإسم البلنكو أو البلنجو.

تساهم بذور الشيا في تعزيز صحة الجهاز المناعي كما تعمل علي تعزيز صحة الجهاز التنفسي مما تحسن من كفاءة الرئة وتحسن من صحة المفاصل والعظام وتحسن من صحة العضلات كما انها تعمل علي حماية الجسم من الإصابة بالأمراض وتمنع تكون الخلايا السرطانية كما تضبط مستوي السكر في الدم وتضبط مستوي ضغط الدم فهي تستخدم في الطب البديل لما لها من أهمية قصوي ومن الممكن تناول بذور الشيا بدون طبخ أو نقع وتناولها نيه.

تعرف بذور الشيا بمحتواها الغني بالعناصر الغذائية ولكي تحصل علي فوائدها يفضل نقعها في الماء لكي يتضاعف حجمها والحصول علي ملمس هلامي تستفيد منه ولكي تستعملها من أجل إنقاص الوزن يمكنك عمل بودينج الشيا من خلال نقع بذور الشيا في الماء ثم وضعها في قليل من الحليب خالي الدسم ويمكن إضافة بعض المكسرات إليها وتناولها كوجبة إفطار أو من الممكن وضعها في الشوربات أو ممكن وضعها في زجاجة ماء مع شرائح من الليمون والخيار وبعض الأعشاب وتستخدم كمشروب الديتوكس.

في الأونة الأخيرة تحظي بذور الشيا بشعبية واسعة لما تحتويه من فوائد عديدة ومهمة لذلك يفضل إضافتها إلي النظام الغذائي بهدف إنقاص الوزن ويفضل النظام الغذائي يحتوي علي تناول البروتينات والألياف مثل تناول الخضروات الورقية كالسبانخ وتناول الشوربات الحارقة مثل شوربة العدس وشوربة الخضار بدون مرقة ويمكن تناول بذور الشيا بدون طبخ أو يمكن إضافتها مع الطعام أو العصائر أو المشروبات التي تساعد علي حرق الدهون كالنعناع والبابونج من أجل خسارة الوزن.

يفضل عدم الإكثار من تناول بذور الشيا لأن الإفراط في تناولها قد يسبب بعض الأمراض الخطيرة مثل سرطان البروستاتا لما تحتويه من نسبة عالية الأحماض الدهنية ايضا قد يسبب الإفراط في تناولها التعرض إلي سيولة في الدم وإذا كنت تعاني من مرض السكري النوع الأول أو مرض ضغط الدم المنخفض من الأفضل استشارة الطبيب المختص قبل تناولها كما يفضل تناول بذور الشيا مرة واحدة يومياً مع الإفطار.

قد تسبب بذور الشيا بعض الآثار الجانبية التي قد تحدث بسبب الإفراط في تناولها منها أولا قد تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخات والغازات وآلام في المعدة خاصة خلال فترة الدورة الشهرية ايضا قد تؤثر بذور الشيا علي مرضي الكلي والكبد مما تؤثر علي وظائفها ايضا قد تؤثر بذور الشيا علي المرأه الحامل والمرضعهة لذلك يفضل استشارة الطبيب أولاً قبل تناولها ويفضل تناول بذور الشيا مع الإفطار في الصباح ويمكن تناولها نيه بدون غسيل أو يمكن نقعها قبل تناولها.