اسهل وصفات للدايت ………. اكلات بالمرتديلا
اكلات بالمرتديلا يفضلها عدد كبير من الأشخاص من خلال تناول لحم المرتديلا وهو أحد أنواع اللحوم التي تدخل ضمن مكونات العديد من الاطعمة مثل البيتزا والمقبلات وتعتبر إيطاليا أكثر الدول التي تستخدم لحم المرتديلا كما أن هناك بعض الدول والتي تطلق عليه اسم السلامي وهو لحم مفروم جيدًا ومخلوط بالتوابل ومعبأ على البارد على شكل أسطوانات.
اكلات بالمرتديلا
طريقة عمل مكرونة بالمرتديلا
المكونات
- نصف كيلو من لحم المرتديلا.
- ربع كيلو من المكرونة ويفضل مكرونة اسباجيتي.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- فنجان صغير من زيت الزيتون.
- عدد 2 فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة جدًا.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الطماطم.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
- خمس ملاعق كبيرة من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة من البهارات الخمسة.
- نصف ملعقة شطة على حسب الرغبة.
- ثلاث فصوص من الثوم مفرومين
خطوات التحضير
- تقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في وعاء به ماء مغلي يتم سلق المكرونة.
- في وعاء آخر على نار متوسطة يتم وضع قليل من الزيت ويتم إضافة البصل ويتم التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
- يتم بعد ذلك إضافة الثوم المفروم مع الإستمرار بالتقليب ثم نضيف الفلفل ونقلب جيدًا لمدة دقيقتين.
- في الخلاط يتم وضع الطماطم وعصير الطماطم إلى تمام التجانس والحصول على صلصة طماطم.
- يتم وضع ذلك الخليط على القدر الذي يحتوي على البصل والفلفل مع التقليب.
- نضيف بعد ذلك قطع المرتديلا ونضيف التوابل ونتركه يطهو لمدة عشر دقائق مثلاً.
- في وعاء آخر يتم تصفية المكرونة ونضع فوقها صلصة الطماطم وتقدم ساخنة مع لحم المرتديلا.
طريقة عمل سندويشات مرتديلا باردة
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتين كبيرتين من الخل.
- ملعقتين صغيرتين من البقدونس الجاف
- أربع فصوص من الثوم مفروم.
- كوب صغير من الزيتون الاسود حلقات.
- كيلو من شرائح السلامي.
- كيلو من لحم المرتديلا مقطعة حلقات.
- كوب من الخس المقطع قطع صغيرة.
- الخبز على حسب عدد الأشخاص.
خطوات التحضير
- في وعاء يتم وضع زيت الزيتون والبقدونس الجاف والخل والثوم ويتم تقليبهم جيدًا.
- يتم بعد ذلك وضع شرائح الزيتون ويتم وضع الخليط داخل الثلاجة لمدة 8 ساعات.
- يتم وضع هذا المزيج داخل الساندويشات ثم بعد ذلك يتم وضع لحم السلامي والمرتديلا والخس والجبن.
- يتم بعد ذلك تشغيل الشواية لتحمير السندويتشات وتقدم على حسب الرغبة ساخنة أو باردة.
طريقة عمل كوسة بحشوة المرتديلا
المكونات
- 500 جم من الكوسة.
- بصلتان صغيرتان مفرومتين.
- كوب من لحم المرتديلا المقطع.
- ربع ملعقة كبيرة من كلا من الملح الأبيض وأوريغانو
- 100 جم من جبن الموتزاريلا.
خطوات التحضير
- يتم سلق الكوسة في وعاء به ماء على نار عالية لمدة عشرة دقائق.
- يتم بعد ذلك تصفية الكوسا وتترك جانبًا.
- في وعاء آخر يتم وضع الزيت ووضعه على نار متوسطة ويتم إضافة البصل والثوم والتقليب المستمر.
- بعد ذلك نقوم بوضع لب الكوسة مع لحم المرتديلا مع التوابل وتقليبهم جيدًا.
- باستخدام هذا الخليط يتم حشو الكوسة وترص في الصينية ثم نضع الجبن الموتزاريلا على الوجه وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
اقرأ ايضا: ” طريقة عمل المرتديلا لمنال العالم بخطوات بسيطة“
طريقة عمل سلطة الارز بالزيتون والمرتديلا
المكونات
- نصف كيلو من الأرز البسمتي.
- نصف كوب من الزيتون المقطع.
- كوب من قطع لحم المرتديلا.
- ملعقتين من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر.
- عدد 7 حبات من الطماطم المقطعة نصفين.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير يتم وضع كل المكونات وتوضع على درجة عالية حتى الغليان ثم نجعل النار هادئة ونترك الأرز حتى يستوى.
- يقدم ساخنًا مع قطع المرتديلا المطبوخة.
وأخيرًا نكون قد ذكرنا وصفات كثيرة عن اكلات بالمرتديلا اللذيذة والتي يحبها الكثير ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبأقل التكاليف
