طريقة عمل جبنه سايله في 9 خطوات| المكونات

صلصة الجبن التي تتكون من جبنه سايله  هي واحدة من أفضل الصلصات محلية الصنع التي يمكنك تعلمها، إنهاة مفيدة للغاية ولذيذة ، ويمكن القول أنه يسبب الإدمان كما أنه من السهل جدًا القيام به، ضع في اعتبارك أنه لإعداد صلصة جيدة ، من الأفضل استخدام جبنة تذوب بسهولة، على سبيل المثال ، الجبن الشيدر أو الجرويير أو الجودة أو الإيمنتال أو أي جبن أصفر خفيف آخر سيكون له قوام أفضل بكثير من جبن البارميزان المبشور.

صلصة جبنه سايله

• المكونات

  • 200 جرام جبن مبشور سهلة الذوبان
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
  • 3 أكواب حليب
  • ملح
  • مسحوق الفلفل الأسود

• طريقة التحضير

  • إذا لم تبشر الجبن لسبب ما ، فقد حان الوقت للقيام بذلك.
  • ثم نأخذ نصف الحليب في الكوب ونستخدمه لإذابة الدقيق (سيكون هذا أسرع إذا كان الحليب دافئًا أو ساخنًا)، سنخلط بشكل جيد حتى لا توجد كتل.
  • ثم نقوم بتسخين قدر غير لاصق مع باقي الحليب والزبدة، سنفعل ذلك على نار خفيفة لمنع الزبدة من التحول إلى اللون البني أو الاحتراق.
  • عندما يتكامل الحليب والزبدة جيدًا ، ندمج باقي الحليب مع الدقيق المذاب. سنفعل ذلك لإضفاء مزيد من الاتساق على الصلصة.
  • سنقوم بالتحريك حتى نحصل على تناسق موحد، عندما يصبح الخليط متجانسًا ، نبدأ في إضافة الجبن المبشور شيئًا فشيئًا ، أثناء التقليب حتى يذوب ويصبح جزءًا من باقي الصلصة، قد تستغرق هذه المهمة بعض الوقت لأننا نطبخ على درجة حرارة منخفضة ، لكن من الضروري ألا تحترق الصلصة أو تلتصق.
  • من المهم أيضًا ألا نتوقف عن التحريك بمساعدة ملعقة خشبية.
  • عندما ننتهي من إضافة الجبن ، نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة
  • علينا فقط التحريك حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا والصلصة بالقوام الذي نرغب فيه. إذا شعرت أنها أصبحت كثيفة جدًا (قد يختلف ذلك حسب نوع الجبن) ، قم بتخفيفه بالقليل من الحليب للحصول على صلصة أرق ، أو أضف القليل من الجبن لصلصة أكثر سمكًا.
  • قبل أن تنتهي ، تذوق الصلصة للتتبيل والنكهة، إذا لزم الأمر ، قم بتصحيح التوابل بمزيد من الملح والفلفل ، واخلطهم مرة أخرى لاحقًا, وهذه كانت طريقة تحضير جبنه سايله.

نصائح لوصفة صلصة جبنه سايله

• الآن بعد أن تعرفت على الوصفة الأساسية لصنع صلصة جبنه سايله، يمكنك أن تكون مبدعًا وتجربة المكونات الأصلية ، هناك صلصات جبن رائعة تمامًا ، مثل صلصة الجرجونزولا أو صلصة كاممبرت أو صلصة جبن ريكفورد .
• يمكن أيضًا اختيار جبن خفيف لصلصة منخفضة السعرات الحرارية.
• يمكن أيضًا تقليل كمية الزبدة المستخدمة في الوصفة ، على الرغم من أن الصلصة ستكون أقل دسمًا.
• يفضل استخدام الزبدة غير المملحة لتحضير هذه الوصفة، والسبب هو أنه يسمح بالتحكم بشكل أفضل في مستوى الملح الذي نريد إضافته إلى الصلصة، ومع ذلك ، إذا كان لديك فقط زبدة مملحة في الثلاجة ، فاستخدمها وتذوق الصلصة قبل إضافة المزيد من الملح.

اقرا ايضا : ” جبن كرفت | أنواعها المختلفة و أسعارها ”  

ماذا تستخدم صلصة الجبن

• ناتشوز مكسيكي

ربما تكون الفكرة الأولى التي تتبادر إلى الذهن ،  فإنهما زوجان رائعان.

• البطاطس المقلية

خيار آخر واضح ، والذي بالتأكيد جربته سابقًا في مطاعم الوجبات السريعة.

• البرغر منزلي الصنع

هذه فكرة رائعة ، خاصة عندما تريد كسر روتين استخدام الكاتشب والمايونيز والخردل.

• طبق من المعكرونة

الأمر بهذه البساطة ، فأنت تصنع بعض المعكرونة أو السباغيتي أو أي نوع من المعكرونة تريدها وتضيف الصلصة ، لا أكثر.

• غمس الخضار

يمكن تقطيع أعواد الكرفس والجزر النيئة وتغمسها في هذه الصلصة – رائع!

كانت هذه معلومات مقالنا عن جبنه سايله نرجو أن تكون معلومات قيمة ومفيدة