طريقة شوربة الكرنب لسالي فؤاد بسرعة
الإجابة المختصرة: تشوح البصلة في كمية قليلة من الزيت مع التوابل ثم يضاف الكرنب والكرات أو الكرفس والجزر أو الكوسة. تضاف مرقة خفيفة وتترك المكونات حتى تنضج. يمكن تقديم الشوربة كما هي أو خلطها حسب القوام المفضل.
الاسم الشائع هو الشوربة الحارقة للدهون. لكن الوجبة لا تحرق دهون الجسم وحدها. فائدتها العملية أنها تجمع خضارا كثيرة في طبق مشبع ويمكن ضبط الزيت والمرقة والكمية بسهولة.
مقادير شوربة الكرنب الحارقة
| المكون | الكمية الإرشادية | بديل مفيد |
|---|---|---|
| كرنب أبيض مقطع | كوب ممتلئ | زد الكمية إذا أردت قواما أثقل |
| بصل | ثمرة متوسطة | بصل أخضر لإضافة نكهة |
| جزر أو كوسة | ثمرة صغيرة أو كوب مكعبات | الكوسة أخف في الطعم |
| كرفس أو كرات | كوب مقطع | استخدم المتاح منهما |
| بقدونس | نصف كوب | يضاف قرب نهاية التسوية |
| زيت | ملعقة كبيرة للوصفة | قس الكمية ولا تصب من العبوة مباشرة |
| مرقة | حتى تغطي الخضار | ماء مع توابل عند الرغبة في صوديوم أقل |
| توابل | فلفل وكركم أو كاري وبابريكا | اضبطها حسب تحملك |
اعتمدت الصفحة على مصدرين مباشرين: 1. فيديو الوصفة الأصلي على قناة سي بي سي سفرة. 2. صفحة رجيم سالي فؤاد الرسمية للتفريق بين وصفة الشوربة وبين النظام الغذائي العام.
خطوات التحضير بترتيب واضح
- قطع الكرنب والبصل والخضار إلى قطع متقاربة حتى تنضج في وقت واحد.
- سخن ملعقة الزيت ثم قلب البصل والتوابل حتى تظهر الرائحة من غير حرق.
- أضف الكرنب ثم الكرات أو الكرفس ثم الجزر أو الكوسة وقلب المكونات.
- صب المرقة أو الماء حتى يغطي الخضار واترك الخليط على نار هادئة حتى يلين.
- أضف البقدونس قرب النهاية ثم تذوق قبل زيادة الملح.
- اترك الشوربة بقوامها أو اخلط جزءا منها للحصول على قوام كريمي من غير كريمة.
للتجهيز المسبق قسم الشوربة بعد أن تبرد إلى أوعية منفصلة. اكتب تاريخ التحضير ولا تترك القدر الكبير خارج التبريد لساعات. عند التسخين خذ الحصة التي ستأكلها فقط حتى لا تعيد تسخين الكمية كلها كل مرة.
كيف تجعل الطبق مناسبا لهدفك؟
السعرات تتغير أساسا مع الزيت ونوع المرقة والكمية التي تقدمها. إذا كان هدفك طبق بداية خفيف فاحسب الزيت على عدد الحصص. وإذا كانت الشوربة هي الوجبة الأساسية فأضف بجانبها مصدرا واضحا للبروتين بدلا من الاعتماد على الخضار وحدها.
استخدام مكعبات المرقة قد يرفع الصوديوم. من يراقب الملح يمكنه الاعتماد على الماء والثوم والتوابل وعصير الليمون بعد التسوية. أما الشخص الذي لا يحب الكرنب فيمكنه زيادة الكوسة والكرفس مع إبقاء اسم الوصفة واضحا حتى لا يظن أن البديل هو الوصفة الأصلية نفسها.
هل الشوربة تحرق الدهون فعلا؟
لا يوجد طعام يذيب دهون منطقة بعينها بمجرد تناوله. نزول الدهون يحتاج عجزا في الطاقة عبر الوقت. الشوربة قد تساعد لأنها كبيرة الحجم وغنية بالماء والخضار. لكنها قد تصبح وجبة مرتفعة الطاقة إذا زادت كمية الزيت أو أضيفت إليها كريمة أو خبز كثير.
لذلك قارن الحصة بالوجبة كاملة. طبق شوربة قبل الغداء قد يقلل الجوع عند بعض الناس. أما تناول عدة أطباق مع إضافات كثيرة فلا يضمن النتيجة نفسها. لا تستخدم كلمة حارقة كبديل عن حساب ما أكلته خلال اليوم.
متى تستخدم صفحة الرجيم المكتوب؟
هذه الصفحة تجيب عن المقادير والطريقة. إذا كان بحثك عن الإفطار والغداء والعشاء في خطة الأيام الثلاثة فانتقل إلى جدول رجيم الثلاث أيام لسالي فؤاد. الفصل بين الوصفة وبين الخطة يمنع خلط طبق واحد بنظام كامل.
الخلاصة
شوربة الكرنب لسالي فؤاد وصفة خضار سهلة يمكن ضبط زيتِها وملحها وقوامها. استخدم الجدول لشراء المقادير ثم اتبع الخطوات بالترتيب. تعامل مع كلمة حارقة بوصفها اسما شائعا للوصفة لا وعدا مستقلا بخسارة الدهون.