اشهر استخدامات جبنة حلوم اختاري ما يناسبك

هناك الكثير من استخدامات جبنة حلوم، هذا الجبن القبرصي  الشامي المميز بقوامه القوي ونكهته اللذيذة، بالإضافة إلى امكانية استخدامه مع الشوي أو القلي دون أن يفقد شكله، فمن الصعب أن نتذكر الوقت الذي لم يكن الحلوم فيه أساسًا لطاولات العشاء، لقد وقعنا في حب نسيجها المطاطي واللذيذ والممتع، من خلال هذا المقال سنذكر أشهر الاستخدامات لهذه الجبنة اللذيذة والتي يمكن أن تختار من بينها ما تحب وتفضل.

[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]طريقة طهي الحلوم على الشواء[/box]

الحلوم هو وحش قوي بما يكفي لتحمل طهيه على الفحم، نحتاج إلى قطع الجبن إلى مكعبات سميكة ووضعها على أسياخ الشوي ويفضل نقع أسياخ خشبية في الماء لمدة 20-30 دقيقة قبل الاستخدام، نقوم بدهن  الشواية بقليل من زيت الزيتون، نترك الجبن الحلوم على المشواة حتى تصبح ذهبية قليلاً من جميع الجوانب، ويمكن تقطيع الحلوم أيضا قبل شويها إلى أسياخ طويلة.

[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]كيفية تقديم الحلوم مع الفاكهة[/box]

لكل من يعشق السويت أند سور فما بالك بدمج الحلوم المالح والبطيخ الحلو والمقرمش فبتأكيد ما سيكون هذا رائعا، وسيكون استخدام هذه الوجبة رائعا خاصة خلال فترة الصيف، لأنها تعطي انتعاش رائع ولذيذ، كل ما عليك هو شوي قطع الجبن الحلوم أو تركها كما هي، وتقطيع ثمرة البطيخ إلى مكعبات صغيرة، وكذلك الحلوم المشوى ووضع كلاهما في طبق واحد واضافة القليل من أوراق النعناع، لزيادة الشعور بالانتعاش واستمتع بأجمل طبق في أيام الصيف الحارة والساخنة.

[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]طريقة عمل حلوم مقلي[/box]

من منا لم يجرب الجبن المقلي، فقد حققت الحلوم المقلية نجاحًا كبيرًا، وتعتبر هذه الطريقة من أشهر استخدامات الجبن الحلوم، لذلك سنقدم في هذه الفقرة كل التفاصيل المتعلقة بهذه الوصفة الرائعة.

المكونات:

[tie_list type=”plus”]

• 170 جرام من الزبادي
• 1 حبة ليمون مبشورة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزعتر.
• كوب من الدقيق العادي
• حلوم مقطعة شرائح مثل البطاطس.
• زيت للقلي

[/tie_list]

طريقة التحضير:

[tie_list type=”plus”]

• امزجي الزبادي مع قشر الليمون وبعض التوابل، ثم ضعيها في وعاء.
• في وعاء آخر، قلّب الزعتر في الدقيق مع قليل من الملح.
• نقوم بوضع شرائح الحلوم في خليط الدقيق حتى يتم تغطيته بالتساوي.
• يفضل وصضع الجبنة الحلوم في الفريزر حتى تتماسك.
• نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة.
• نقوم بوضع شرائح الحلوم بعناية في الزيت واطهيه لمدة دقيقتين حتى يصبح هشًا وذهبيًا، ثم نضفيه على ورق المطبخ.
• يُرش فوق شرائح الجبنة الحلوم المقلية رشة من الزعتر ويُقدم مع شرائح الليمون واللبن الزبادي للتغميس.

[/tie_list]

[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]كيفية عمل سلطة الجبنة الحلوم[/box]

المكونات

[tie_list type=”plus”]

• 1-2 ملعقة زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة زعتر
• 225 غ جبنة حلوم مقطع شرائح
• 5 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
• حفنة من أوراق النعناع لتقديمها
• 1-2 ملعقة صغيرة من بذور الرمان للتقديم

[/tie_list]

طريقة التحضير

[tie_list type=”plus”]

• يُسكب زيت الزيتون في وعاء متوسط​​، يُضاف الزعتر إليه ويُحرّك المزيج.
• بعد ذلك نضيف الجبن الحلوم ونقلب في الخليط حتى يغلف جيدا.
• نقوم بتسخين صينية كبيرة ضعي الحلوم في المقلاة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة، ثم اقلبها واطهيها لمدة 1-2 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي على كلا الجانبين.
• بعد قلب الحلوم، أضيفي طماطم الكرز وحركيها حول المقلاة بسرعة حتى تنضج في كل مكان.
• ننقل الحلوم والطماطم إلى طبق ثم نرش فوق دبس الرمان ويقدم مع أوراق النعناع وبذور الرمان المنتشرة.

[/tie_list]

اقرأ ايضا: “الفرق بين جبن عكاوي وحلوم في النكهة والشكل “

[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]حلوم مشوي على سلطة الكينوا[/box]

الكينوا رائعة للنباتيين لأنها تحتوي على مستويات جيدة من البروتين. وهو خالي من الغلوتين ومصدر ممتاز للكالسيوم والحديد وفيتامينات ب.

المكونات:

[tie_list type=”plus”]

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
• 1 حبة بصل أحمر مقطعة إلى شرائح
• 1 حبة فلفل مشوي كبير.
• 200 جرام من الكينوا
• 500 مل مرق نباتي
• حفنة صغيرة من البقدونس المفروم
• بشر وعصير 1 ليمون
• ملعقة كبيرة من السكر
• 250 جرام علبة جبنة حلومي مقطعة إلى 6 شرائح

[/tie_list]

طريقة التحضير

[tie_list type=”plus”]

• سخن ملعقة كبيرة من الزيت في قدر متوسطة الحجم.
• نقوم بطهي البصل والفلفل لبضع دقائق ، ثم أضف الكينوا واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى.
• نقوم بتغطية الوعاء ونخفض الحرارة على نار هادئة ونترك الخليط يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح طريًا.
• في هذه الأثناء، امزجي عصير الليمون البقدونس والزيت المتبقيين وقليل من السكر والملح.
• يشوى  الجبن الحلوم حتى يصبح كلا الجانبين ذهبيًا ونقيًا.
• نخلط البصل والفلفل والجبن المشوي معا.
• تُقدَّم السلطة مع الحلوم المشوي وتُسكب الصلصة  المجهزة من عصير الليمون والبقدونس فوق كل شيء.

[/tie_list]